【德语趣味学习】这些德国的奇葩美食要不要尝尝？ Ｊ59
发表时间：2021-09-29 17:07
这种美食在吃之前一定要打一颗生鸡蛋（Ei n.），这样不仅可以去腥味，据说还可以提鲜。 现在，面包生菜夹肉饼就是汉堡包（Hamburger）的标配，但是在最初，汉堡包里面可没有热气腾腾的肉饼（Fleischküchlein n.），只有生牛肉（Rindfleisch n.）馅儿，这种汉堡包也叫鞑靼（Tatar m.）汉堡，至今在许多欧洲国家都能尝到。 将生肉馅捏成精致小食的形状，再撒上一些香料加以点缀后就可以摆盘，地道的鞑靼牛排（Tatarbeefsteak）就上桌啦。 咖喱香肠味儿 汽水
德国酷爱香肠（Wurst f.）天下皆知，可是德国还有咖喱香肠味的汽水（Limonade n.）你知道吗？这一罐看起来像是酸酸甜甜的樱桃果汁，可是据说打开就能闻到咖喱的刺鼻气味。 德国黑面包 Schwarzbrot
这个想必大家一定知道，这可是国际扛饿大品牌。 德国黑面包（Schwarzbrot n.）都是采用实打实的黑麦面粉（Roggenmehl n.）发酵而成的，仔细闻一闻就有一股面团发酵后酸酸的味道。切开两片下肚就跟吃了几包压缩饼干一样，因为太硬了，需要用尽全力咀嚼好久才能咽下去。如果有的小伙伴牙口不好比较脆弱，就不要尝试它了。但是也别看它那么硬不好嚼，因为它还有一个用处，那就是防身。 果味酸菜 Sauerkohl  德国酸菜（Sauerkohl）可以说是酸菜界的小清新了，也是一种很经典的德国美食。制作德国酸菜的不像我们东北酸菜的大白菜，他们用到的是卷心菜（Kohl m.），做法很简单，就是将卷心菜切丝后放入胡椒（Pfeffer m.）、火腿（Schinken m.）、葡萄酒醋（Essigessenz f.）、迷迭香（Rosmarin n.）、菠萝（Ananas f.）、梨子（Birne n.）或蓝莓（Heidelbeere n）等食材中腌渍，味道酸酸甜甜，再配上两根香肠、一个烤猪蹄和一勺土豆泥，emmm~~垂涎欲滴~~ 方形饺子 Maultasche  这道美食的做法跟我们中国的饺子（Jiaozi n.）很像，就是面皮中放了盐（Salz n.）、黄油（Butter f.）和鸡蛋，馅儿通常是碎猪肉（Schweinefleisch n.）、菠菜（Spinat m.）、洋葱（Zwiebel f.）、西芹（Eppich m.），也可以放入香肠、鱼肉（Fischfleisch n.）等等，喜欢吃什么就放什么。如果觉着吃起来太清淡，也可以放入奶油（Sahne f.）焗烤或浇汁。 大乱炖 Bohneneintopf  这道“德国乱炖”德语名字叫Bohneneintopf，中文翻译为杂豆一锅煮。 顾名思义，其实就是将各种颜色的豆子煮成粘稠的粥状物，盛盘后是五颜六色的，是德国的一道家常菜，口感其实还不错。 二十一世纪培训中心 |
